Les eines de cuina i utensilis de cuina de silicona tenen característiques que ofereixen alguns avantatges respecte a les seves contrapartides de metall, plàstic, cautxú o fusta. La majoria dels productes de silicona tenen colors vius. A part d’això, analitzem les altres característiques i comproveu si val la pena utilitzar els estris de cuina de silicona.
Els estris de cuina de silicona tenen una gran resistència a la calor. Pot suportar calor molt elevada (alguns fabricants afirmen resistència a la calor de fins a 600 graus Fahrenheit). Si utilitzeu els torns de silicona o els xampinyons per cuinar, no us haureu de preocupar de que es fongui quan el deixeu accidentalment a l'olla una estona. Recordo que heu utilitzat torns antiadherents i es fon quan l’immersiu en oli molt calent. Fins i tot hi ha portadors de silicona perfectes per utilitzar-los per treure el plat d’un forn molt calent.
Els estris de cuina de silicona són resistents a les taques. Això es deu a la característica no porosa de la silicona. De manera que no conservi olors ni colors quan el feu servir per agitar aliments de colors profunds, com els productes alimentaris a base de tomàquet. Heu experimentat com és de difícil treure taques de salsa d’espaguetis a l’espàtula de goma? Això també facilita els productes de silicona per netejar-los o rentar-los amb més facilitat. En comparació amb la cullera de fusta, que és porosa i pot afavorir el creixement microbià, els estris de silicona no admeten aquest creixement, fent que sigui segur per al contacte amb els aliments.
Els estris de cuina de silicona són similars a la goma. Això els fa molt fàcil d’utilitzar quan es tracta de superfícies antiadherents. No es pot ratllar ni fer malbé olles i cassoles antiadherents com fan culleres de fusta o metalls. Aquesta flexibilitat la fa tan útil com l’espàtula de goma per raspar netejar les batedores de pastissos del bol de barreja.
Els estris de cuina de silicona no són corrosius i resistents. El silicó de qualitat alimentària és molt segur d’utilitzar en qualsevol tipus d’aliment. No reacciona amb aliments ni begudes ni produeix fums perillosos. A diferència d’alguns metalls que es poden corroir quan s’exposen a certs àcids en els aliments. No reacciona negativament a l’exposició a extrems de temperatura. Això vol dir que probablement durarà més que la resta d’estris de cuina.
Hora de publicació: 27-Jul-2020